芥菜能開胃∶李時珍本草綱目雲∶「芥菜利膈開胃」，凡是胃部消化能力薄弱，可用芥菜作為食療，患者可將芥菜與生姜壹同煲湯，連飲若幹時，對開胃工作，可以發生效力。淵鑒類函裏有兩句古話，說是「望梅生津，食芥墮淚」。芥字當然是指芥菜而言，也可以說是芥子芥末，都是性格極烈，所以才有這樣大的刺激。
芥治寒腹痛∶腹痛大約可分兩種，凡是突然而起的，屬於急性。壹類屬於慢性，其中很多是因受寒而起，叫做寒腹痛，俗名冷肚痛。先時隱隱作痛，漸漸加緊，整個腹部，時痛時止，或有輕度腹瀉，可用芥菜加泡姜壹錢半，煲茶飲服，重的再加熱附片三錢。如果小兒肚痛，可用芥菜子泥塗敷臍部，疼痛即止。
芥菜雖含有豐富維他命成分，但多吃後，往往會引起不良影響，如患熱性咳嗽，多吃芥菜，或腌制的芥菜，那麼這壹個晚上，可能要嗆咳壹夜不止。如果發瘡癤痧痘等癥，多吃了芥菜，患處便會擴大。
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