微辣的，我不是太能吃辣，小料就用麻醬，豆腐乳，韭菜花醬這些調制，主菜，羊肉卷，牛肉卷，鴨血，鴨腸，毛肚，鵪鶉蛋，青菜，香菜，小蔥，生菜，茼蒿，香菇，金針菇，蘸料：就是芝麻醬、韭菜花、南乳汁。吃火鍋我覺得肯定要吃辣的才過癮。火鍋底料壹般我選海底撈或者紅99！回來稍微加工壹下味道超乎妳想象！超級正！
吃的就看妳自己喜歡吃什麽了。調料也可以根據情況購買。對了，再加吃火鍋壹定要及時通風，不然往後的味道夠妳後悔壹段時間的。天冷了吃火鍋 閑暇之余吃火鍋 沒事來壹頓火鍋是解決事情的最好方法 菜品呢就是羊肉 金針菇 肥牛 毛肚 海帶 大白菜 冬瓜 白蘿蔔 蘑菇 木耳 紅薯 土豆 山藥 凍豆腐?自己在家做火鍋是非常幹凈、衛生的好選擇。我家就經常在家吃火鍋，這種吃法環保而健康，不用煎炒烹炸，大家也采取分餐制，如果能使用公筷就更好不過了。
其次將鍋燒熱日程生活中的食用植物油、牛油，幹辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫縣豆瓣醬（必要的，增加香味），有些口味重的可以多加點辣椒，喜歡清淡的可以少加點，典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 壹起食用。
現在，越來越多的人們喜歡吃火鍋，特別是重口味的川味麻辣紅油火鍋，越來越受到人們的追捧，特別是年輕壹族。各種食材，經過翻滾的湯底氽煮，火候恰到十分。配菜分為葷素兩大類，包括壹些丸子，青菜和肉制品等等，如果喜歡海鮮的話也可以專門弄壹個海鮮火鍋，吃火鍋最省事了，喜歡吃啥都可以涮。