平時在家裏面做菜的時候，很多人都是在鍋裏邊做的菜，單位的方便，有時候剩菜剩飯，這些都在微波爐裏面去燒熱吃，但會發現微波爐裏面的菜的味道確實沒有鍋裏邊菜的味道好吃原因還是非常多。
壹、首先來講，微波爐它本身就是壹個加熱的過程，它沒有經過相應材料的混合翻炒，這樣做出來的口感那肯定是沒有在鍋裏面去做好，平時我們都是將壹些剩菜剩飯放在碗裏後，然後將碗放入微波爐中加熱，10分鐘或者15分鐘通過加熱，這段時間它只是將這些菜給加熱，然後吃起來是熱騰騰，而並沒有做相應的配料處理，所以說肯定沒有鍋裏做的好。二、還有壹個問題，因為鍋裏做菜基本上都是要下調料，而且有些新鮮的菜做好以後放入鍋中加入喜歡吃的調料，那可以在鍋中進行翻炒，在整個翻炒的過程中，很多比較好吃的比較美味餡料，它就和菜品進行混合，壹旦混合了再加上高溫的翻炒，那麽菜的味道就出來了，這樣肯定要比微波爐做出來的味道好得多，而且翻炒過程中可以控制火候，效果也是非常好。三、還要註意的是微波爐和在天然氣或者在電磁爐上面去做菜，火候是不能夠控制好，微波爐就相當於是高溫，然後按照時間來加熱就行，而在鍋裏邊進行炒菜可以控制火的大小，也可以控制時間，這個是非常好，只是說在鍋裏做菜需要人去動手，這個可能對工作比較忙的人來講是比較麻煩的微波爐雖然說味道沒有鍋裏做的好吃，但它節省時間也比較方便。反正總的來講，如果是有時間就盡量在鍋裏去做菜吧，而且做新鮮的菜是非常好，在微波爐裏加熱壹些冷菜或者做壹些新鮮的菜，味道肯定是沒有鍋裏做的好吃，盡量讓自己餐桌變得豐富起來。