什麽是生態食品？

生態食品又稱有機食品、綠色食品，是指在糧食、蔬菜、水果、牲畜、水果、食用油等食品的生產加工過程中，不使用任何合成肥料、農藥和添加劑，不允許使用轉基因種子。經相關認證機構認證，確實是純天然無汙染的安全營養食品。在國外，有機食品是壹個具有法律效力的專有名詞。經過嚴格的程序，只有符合要求的才能貼上有機食品的標簽。生態食品始於歐美。德國的“藍天使”食品、意大利的“生態農產品”、美國的“有機食品”、日本的“天然食品”，都屬於生態食品、生態食品的出現，旨在滿足人們對優質、安全、無汙染、營養豐富的食品的消費需求，保護人們的健康，促進生態環境的良性循環。

食物和飼料汙染源

壹個是化學制品。農藥、重金屬、添加劑、色素、香料、激素種類繁多。長期拘留不易降解或對身體有嚴重危害的要停產取締；顧客應該抵制食用色素，購買沒有色素的“清潔食品”；食品和動物飼料中應使用天然生物制品。

生物圈的生態平衡是宏觀層面的，動物和人類之間也有壹種微觀生態平衡，比如皮膚表面菌群、口腔菌群、結腸菌群的生態平衡。活性微生物飼料添加劑是利用有益微生物菌群的繁殖，改善結腸菌群的生態平衡，產生對機體有益的次生營養代謝產物，競爭性抑制有害微生物菌群的生長。

二是抗生素和抗菌藥物的不合理使用。藥不是營養品，更不是飼料。如果添加到動物的常規飼料中，長期飼餵後容易產生耐藥性。如果產生耐藥性，不僅在動物因病需要治療時會失效，而且壹旦耐藥菌感染人類，也會給人類帶來災難。

三是故意汙染。加工銷售病死動物、病死禽、腐爛變質的食品和飼料，汙水灌溉，骯臟生產，摻雜摻假，明知故犯，都屬於為錢殺人。關鍵是加強法制，嚴格執法，打擊地方主義來制止。