炸豆腐的做法有很多種，比如這個青椒炸豆腐。我們需要先把豆腐切成片，不要太厚，以免豆腐變得無味。將油倒入鍋中。油熱後，將豆腐煎至兩面金黃。拿出來放在壹邊。重新在鍋中倒入少量油，將蔥、姜、蒜倒入鍋中炒香，加入青椒翻炒幾下，最後將炒好的豆腐放入鍋中。將蠔油、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉和少許水放入幹凈的碗中，制成調味汁。將醬汁倒入鍋中，翻幾下就可以直接食用了。
用這種方法做出來的炸豆腐非常入味，麻辣鮮香，是Aauto faster裏壹道美味的家常菜。如果妳想吃點清淡的，我們也可以選擇青菜炒豆腐。這是壹道很正宗的農家炒菜，制作方法也比較簡單。將豆腐切塊，放入鍋中煎。將兩面金黃的蔬菜洗凈備用。將炒好的豆腐放入幹凈的碗中，將油倒入鍋中，油熱後放入生菜翻炒幾下，再放入豆腐、醬油、香油，拌勻即可直接食用。
想要豆腐香嫩而不碎，在做炸豆腐之前，壹定要炸到兩面金黃。做菜的時候不要用力，因為豆腐容易碎。切記不要用筷子夾。其實炸豆腐的制作方法很簡單，種類很多。豆腐還具有很高的營養價值，可以降血壓、降血脂，適合老人和小孩經常食用。