1.西瓜籽
它富含不飽和脂肪酸。西瓜子是特殊品種。西瓜籽特別密，專門用來收西瓜籽。特點:好吃不上火；沒有發黴顆粒，表面打蠟，香味重。
2.葵花籽
可預防貧血，改善失眠。葵花籽是向日葵的果實，可以食用，也可以榨油。果皮多為黑白色，適合油炸。吃多了容易上火。特點:顆粒飽滿:整顆易剝:含油量高，越吃越香。
3.葵花籽
富含維生素E，白皮黃皮都是機器打磨掉的，這樣瓜子口感會更脆。脂肪可達50%左右:是高級健康的油源。
4.南瓜種子
富含泛酸，葫蘆科藤本南瓜的種子在夏秋兩季采收，切瓜取籽，揭去風膜曬幹或烘幹。黃白殼者優先；它更有營養，是壹種健康食品。
5.焦糖瓜子
它富含脂肪，由葵花籽制成。焦糖味來源於紅糖的味道，這是近年來瓜子非常流行的壹個特點:裹著壹層糖，甜而不膩；皮薄容易磕，吃多了容易上火。
6.奶油瓜子
富含不飽和脂肪酸，由葵花籽制成。市面上賣的奶油籽基本都是奶油精和糖精加工的特點:奶味濃郁；身材瘦容易香脆醇厚，吃多了容易上火。
7.掛瓜子
具有清肺、化痰、潤腸的功效。它是南瓜的種子。南瓜的形狀像壹個小西瓜。當它成熟時，它是橙色或黃褐色的。可以用來做瓜子。口感水潤、酥脆、清香；被譽為“瓜子之王”，是食用瓜子的上品。
8.紅瓜子
富含蛋白質和瓜子，廣東人喜歡紅色，所以廣東人把紅色瓜子作為新年迎客的必備食品:不容易上火；味道濃稠，營養豐富；它有好運降臨和新繁榮的意思。
9.濕瓜子
富含不飽和脂肪酸，由黑瓜子制成，不含香精，瓜子的外殼充滿鹵味，是老城區的經典風味特色:不適合上火；鹹燉，皮軟肉香:存放時間短。