準備壹口炒鍋，放油燒熱，放入茄子，炸至茄子變軟，放入炸好的薯片，倒入醬油燉，待八成熟，放入青椒，倒入適量鹽和水澱粉，炒勻，撒上小蔥，即可食用。混合壹種調味汁。醬油兩勺，紅燒醬油1/3勺，白糖壹勺，醋半勺，鹽少許，澱粉兩勺，拌勻至糖鹽融化。勺子是家裏用的小勺子，用量可以自己控制。材料是三種時令新鮮食材:茄子、土豆、青椒。它不僅富含鮮味和天然綠色食材，更勝它涵蓋了多種食材的營養，讓三種很普通的食材變成了新鮮無比的美味佳肴。
“地三鮮”是永遠的經典菜，吃不厭。不過這種食物最有想象力的做法是在油鍋裏放三種食材。這是多麽健康的素菜啊，它承擔了負擔。為了家人的安康，還是要盡量減少含油量，維持生計。油溫80℃後，在鍋裏炸土豆。壹般壹個土豆的量大概是兩分半到三分鐘。取出，茄子炒兩到三分鐘，取出青椒，立即取出鹽，然後將茄子和土豆放入火中15分鐘。出鍋前放入切好的尖椒絲和雞精。好了，把鍋拿出來。壹定要多放些水，煮好後壹定要有湯。好吧，我給妳壹大鍋三鮮草藥。不客氣