如何用酸奶機制作米酒如何用酸奶機制作米酒做法1
1，取適量大米，洗凈浸泡壹晚。
2.瀝幹水分，放鍋裏蒸。時間取決於放了多少米。
3.把涼開水遞過來。飯不熱的時候，撒點酒曲拌勻，放在碗裏做酸奶，中間挖個小洞。
4.酸奶機開機後，裏面的溫度是40度。
5、做米酒大概30度左右，所以盡量降低溫度，在酸奶機裏放壹條小毛巾，將小毛巾折疊壹厘米左右高。
6.放在酸奶用的小碗裏。
7.再蓋上壹條毛巾，最後蓋上。大概測了壹下，毛巾上的溫度是28度。
8、30小時後，米酒出來了，沒酒了，再加壹點開水。很甜，還是熱的，壹口下去很好吃。
如何用酸奶機制作米酒
將1糯米洗凈，放入水中浸泡過夜12小時以上，用手壹撮捏碎。
2蒸鍋裏放壹個蒸籠，上面鋪上紗布，放上水燒開，放上糯米，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。
3將蒸好的糯米放入涼開水中壹次，使糯米粒分離，降溫不粘手，然後瀝幹，冷卻至手指不熱不冷。(家裏是直飲機，直接用這個水就行。)
4將清酒曲碾成粉末，拌入米飯中。
將攪拌好的米飯倒入酸奶機杯中，將米飯壓實，中間挖壹個洞，然後在米飯上均勻澆上壹點涼開水。(還是直接喝水)
6在酸奶機缸裏放壹點冷水，把米杯放進去，蓋上，插上電，中間兩次把涼開水倒在糯米上，30小時後拔掉，酒的發酵就完成了。