爆炒甜瓜
材料:哈密瓜1個(聞起來香，吃起來甜)，新對蝦8個，雞胸肉1塊。壹個紅辣椒，洋蔥，生姜和大蒜。生抽，花生油，鹽，澱粉，胡椒粉。
炒瓜做法:
1，雞胸肉切片，用醬油、鹽、胡椒粉腌制片刻。
2、刀額新對蝦焯水，去皮。
3、冬瓜去皮去籽，切塊。
4、蔥、姜、蒜、紅辣椒根據個人喜好換刀。
5、腌制好的雞胸肉，加入澱粉，拌勻，然後加入適量花生油(不要太多，主要目的是防止肉粘)，拌勻。
6、炒鍋熱，加入適量花生油，下蔥、姜、蒜、紅辣椒翻炒，下雞胸肉翻炒，散炒。
7.當雞胸肉顏色變白，肉片不再松軟時，倒入刀額新對蝦仁和瓜片，翻炒，加鹽，繼續翻炒，將瓜片碾碎。
8、關火，裝盤。
甜瓜也叫香瓜或哈密瓜。甜瓜因味甜而得名，又因氣味芳香而被稱為哈密瓜。冬瓜是夏瓜，營養價值可與西瓜媲美。據測定，甜瓜除水分和蛋白質含量低於西瓜外，其他營養成分均不低於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖和維生素C的含量明顯高於西瓜。多吃瓜有利於人體心、肝、腸系統的活動，促進內分泌和造血功能。這種吃法容易消化吸收，而且營養豐富，不會出現營養缺乏的情況，還能補充人體所需的礦物質和維生素。多吃這類食物有補血的作用，雞肉富含蛋白質，是補鈣護胃的非常好的壹類食物。
大家都學過炸哈密瓜的具體方法。方法簡單又有營養，何樂而不為呢？人的健康最重要的是需要營養支持。不同食材的營養價值也不壹樣，要知道怎麽吃才是健康的。