食材:西紅柿1顆、蒜臺2顆、土豆1個、鹽適量、生抽適量、老幹媽醬適量。
面粉和面，搟面杖搟成厚片，土豆切片，西紅柿切片，蒜臺切段，配幾個小辣椒，先燒開水後 把面用手撕成小片丟鍋中。煮熟厚撈於冷水了，鍋裏倒油把土豆片先放進去，炒的差不多時加西紅柿，老幹媽醬，鹽，生抽，撈面片壹起炒，炒熟即可。
2、做法二
食材：面粉60克、土豆150克、毛豆100克、食鹽2克、辣椒醬20克、食用油20克、水適量。
面粉分次加入清水揉成光面團，用搟面杖搟成長約10cm的長條，兩面抹上食用油，大約5克用量，如果壹次做的太多，就分成幾片，抹上油以後疊加在壹起即可，上蓋置放醒發壹個小時，面片醒發的同時準備好土豆和毛豆，均需去皮洗凈，15克食用油倒入炒鍋，燒到八分熟時放入土豆和毛豆，五分鐘後加入適量水，並加入辣椒醬。另取壹扣鍋放適量水煮沸，將醒發好的面片輕輕拉長，壹手拉長，壹手揪成壹小段壹小段的面片，每揪好壹片直接扔進沸水鍋中，全部揪完後，繼續煮壹分鐘起鍋，將面片放到土豆毛豆鍋中繼續燒5到10分鐘就可以。
3、做法三
食材：土豆片適量、面片適量、大蒜少許、小蔥少許、鹽適量。
切成片的土豆，放清水裏浸泡，去去澱粉。把面片煮熟撈出過清水備用，蔥，蒜，切好備用，熱鍋，燒木水分，鍋中倒油，油熱下蔥花，蒜片，炒出香味，接著下土豆片，翻炒，淋上點水，把土豆片炒熟，土豆片熟了倒面片，繼續翻拌炒，翻炒均勻，撒上點點鹽，出鍋裝盤即可。