夏季喝玉米粥好處有哪些

美國醫學會作了個普查，發現印第安人沒有壹個高血壓，沒壹個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。從此以後，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州，早上都吃玉米羹了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛?就是希望不得動脈硬化。但是，他不知老玉米裏含量得最多，不用多花錢，就能達到治療動脈硬化的功效。喝玉米粥的好處體力充沛、精神飽滿、嗓音洪亮、底氣十足，而且臉上沒有皺紋。玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有壹種尼克酸對健康非常有利。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘.腸炎、腸癌等。玉米有長壽、美容的作用。玉米胚尖所含的營養物質能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用。玉米有調中開胃及降血脂的功效。玉米須有利尿降壓、止血止瀉.助消化的作用。玉米油能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生，中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。飲食宜忌吃玉米時應把玉米粒裏的胚尖全部吃進，因為玉米的許多養分都集中在這裏。玉米蛋白質中缺乏色氨酸;單壹食用玉米易發生糙皮病，所以宜與豆類食品搭配食用。玉米熟食更佳，烹調盡管使玉米損失了部分維生素C，但提高了抗氧化劑的活性。玉米發黴後能產生致癌物;發黴玉米絕對不能食用。選購玉米時，註意顆粒的大小.色澤、質地和味道。為保健康，還是常喝些玉米粥吧。