蘑菇不能和任何東西壹起吃。
鵪鶉肉和蘑菇？
蘑菇有很多種。營養成分都差不多。壹般甜涼。除蛋白質、脂肪、維生素和微量元素外，還含有復合酶、遊離氨基酸和生物素。鵪鶉還含有多種酶和激素，兩者壹起食用，必然有致病的物質。如果該物質作用於血管，會導致燥熱下降，引發痔瘡，所以不適合壹起食用。
食用菌怎麽煮？
炒蘑菇的步驟
1，準備材料，香菇洗凈切片，五花肉切片，胡蘿蔔切絲，蒜和姜切片備用！
2.油熱後放入少許花椒姜蒜翻炒，再放入五花肉翻炒！
3.將肉翻炒後加入胡蘿蔔絲翻炒！
4.將胡蘿蔔炒至近熟，加入香菇翻炒，再加入鹽、雞精、十三香等調料翻炒！
食用菌的功效和作用
具有壹定的抗癌活性，能抑制腫瘤的發生；其中所含的酪氨酸酶能溶解壹定的膽固醇，有壹定的降血壓作用；其中所含的胰蛋白酶和糖化酶有助於食物的消化。中醫認為，雙孢菇具有提神消食、降血壓的作用。經常食用雙孢菇可預防壞血病、防癌、促進傷口愈合、緩解鉛砷汞中毒，具有健脾潤肺、理氣化痰、預防惡性貧血、改善神經功能、降血脂的作用。
如何選擇食用蘑菇
摸蘑菇表面，含有增白劑，表面光滑，手感好，有濕潤感；沒有增白劑的蘑菇粗糙幹燥，表面有泥。