什麽是美味的蝦？健康嗎？

美味蝦，又稱長沙美味蝦、麻辣小龍蝦、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱馬驍。【編輯此段】菜系:湘菜，即湘菜，是由湘江流域、洞庭湖區、湘西山區等地方菜系發展而來。【編輯此段】簡介:用作主料的龍蝦原產於北美，1918年從美國傳入日本，後於1929年從日本傳入中國，生長於中國南方的江河湖泊中。改革發展以來，隨著湖南人把湘菜傳到全國各地，尤其是湖南衛視的傳播，口味蝦曾經風靡全國壹段時間，很多演藝明星來湖南做節目難免會忘了吃口味蝦。這種鮮美的紅、亮、辣、鮮的蝦，流傳到了北京、上海等地，讓不愛吃辣椒的人非常瘋狂。【編輯本段】特點:色澤鮮紅，麻辣鮮香。【編輯本段】食材:龍蝦(學名:小龍蝦，北方叫小龍蝦)【編輯本段】調料:幹紅辣椒、植物油、精鹽、味精、醬油、白醋、料酒、姜、蒜、蔥花、香菜粉。【編輯本段】方法:1。把龍蝦放在清水裏至少壹天，讓蝦把體內的淤泥全部吐出來。用廢棄的牙刷清洗龍蝦。如果有必要，可以考慮去掉龍蝦的頭部，在龍蝦的背部做壹個切口。2.將蝦放入沸水鍋中煮熟，當龍蝦變紅時，將鍋取出。3.加熱適量植物油，翻炒龍蝦。4.倒入所有準備好的紅椒、姜、鹽、醬油、醋等。翻炒幾分鐘。5.放入適量料酒，主料加水至壹半，蓋上鍋蓋，中火煨10分鐘。水燒開成濃汁時，出鍋後在碗中加入蔥花。【編輯本段】註:維生素C是烯醇結構物質。蝦仁中含有的砷是五價砷。當它遇到維生素C，就會還原成三價砷，三價砷無毒，三價砷劇毒。蝦不宜與某些水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使鞣酸與鈣離子結合形成不溶性結合物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。蝦不要和豬肉壹起吃，對身體不好。