很多人可能不知道桂魚是什麽魚，但桂魚其實就是桂花魚。桂花魚的營養價值很高。桂花魚雖然含有脂肪，但是吃多了也不會胖。桂花含有多種微量元素，容易被人體吸收，不用擔心消化不良。所以體質虛弱的人非常適合用桂花魚進補，不用擔心虛的問題。而且桂花魚熱量低，含有豐富的抗氧化成分，對於貪吃美食、想要美麗又怕肥胖的女士來說是絕佳的選擇。今天我們就來說說幹鍋臭鱖魚的做法。我希望妳會喜歡它。
幹鍋臭鱖魚
配料:黑魚、蔥、辣椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、大料、料酒、醬油、糖、鹽、腐乳。
做法:將買來的桂魚清洗幹凈，用鹽腌制壹晚。第二天取出風幹壹天，然後在每條魚上均勻的塗上臭腐乳，再用保鮮膜將魚包好放入冰箱冷藏壹周。將蔥、姜、蒜切段，備用；將腌制好的桂魚撈出，沖洗幹凈，放入油鍋炸至金黃色；在準備放桂魚的幹鍋裏放壹層蔥，這樣做桂魚的時候不會粘鍋。將炸好的桂魚放入幹鍋中，然後將蔥姜蒜碎倒入炒鍋中翻炒，加鹽、醬油、蒸魚醬油，最後加入少許紫蘇去腥，味道也不錯。然後把炒好的調料倒入幹鍋裏，均勻的鋪在臭鱖魚的表面。然後在發臭的腐乳裏倒壹點湯，倒入幹鍋裏燜兩分鐘。
看了上面關於幹鍋臭鱖魚的介紹，那麽，趁著妳有最新最完整的記憶，趕緊去廚房學著做吧，妳壹定會享受到食物的“甜味”的。好了，今天的美食資訊就先給妳到這裏了。如果妳有任何不同意見，別忘了給邊肖留言。