用苦瓜和黃豆、排骨壹起煮湯，味道鮮美，對人體有益，可以散熱。如果家裏有經常長痱子的孩子，可以多喝幾次這種湯。黃豆苦瓜排骨湯原料:苦瓜1根，排骨1條，黃豆40g，姜2片，鹽5g；
第壹步，將黃豆清洗幹凈，提前倒入溫水浸泡1小時。將排骨洗凈切碎，泡茶去掉部分血水，鍋內放水，放入排骨和姜片煮1min，待血水全部煮開後，撈出洗凈。
第二步，將苦瓜對半切開，切瓤。壹定要把苦瓜裏面的果肉刮掉，盡量弄幹凈，因為那層裏面的果肉很苦；將泡好的黃豆、排骨、苦瓜放入熱鍋中，放入姜片去腥；
第三步，灌足冷水，蓋上蓋子，拍，大火煮，煮至少1小時。(苦瓜壹個小時不會特別燙爛，大部分還在形狀。也可以在最後30分鐘倒苦瓜，看個人習慣。)
第四步是1小時。關火，加入適當的鹽調味即可享用。淺淺的苦味，細細品來回味鮮甜，還有火的作用，黃豆苦瓜排骨湯就做好了。煮湯很簡單。大部分食材都不錯，肉類食物都很新鮮。再多點時間和耐心，煮出來也不會太難吃。
小貼士:所有的骨頭湯都要用生豬肉或骨頭浸泡，這樣茶湯的顏色才不會渾濁。如果水少，可以適當加開水。苦瓜雖然是苦的，但是和其他食材搭配的時候，並不能把苦味滲透到其他材料中去。味道很好，湯也很新鮮。