第1刀菊花燉雞腿湯
美味的食材:
菊花、雞腿、食用油、鹽、雞精。
生產步驟:
1.雞腿用淘米水洗凈，放入湯鍋中加水煮沸。
2.用勺子輕輕撇去沸騰的泡沫。
3.少倒壹點食用油使之鮮嫩，蓋上蓋子小火燜半小時左右。
4.將杭白菊挑選成小花瓣，洗凈備用。
5.開蓋後，放入洗凈的藜蒿。
6.加入少量鹽和雞精拌勻入味。
烹飪技巧:
1.建議將雞腿煮出來的浮沫厚的部分去掉，留下薄薄的壹層雞油，增強鮮味和香味；
2.最好是取藜蒿的嫩葉，煮的時候更美味。只要稍微煮壹下，所有的顏色都會變。不要讓它沸騰，影響口感。
2號絲瓜金針菇燉雞
美味的食材:
絲瓜、雞腿、金針菇、蔥花、姜片、鹽、雞精。
生產步驟:
1.雞腿洗凈切塊，絲瓜去皮切塊，金針菇去根摘小花，蔥切末，姜切片。
2.將雞腿放入冷水中，加入姜片燒開，撈出洗凈。
3.將湯鍋壹次放入足夠的水，用中火煮熟雞腿。
4.30分鐘後，加入絲瓜，轉中火，開蓋，煮3分鐘左右。
5.然後加入金針菇，繼續煮2分鐘左右。
6.最後用鹽和雞精調味，撒上蔥花。
烹飪技巧:
1.壹般雞湯配蔬菜的話，我建議妳選擇雞腿肉。雞腿肉嫩而飽滿，可以結合蔬菜的清淡。
2.絲瓜又甜又好吃，加鹽和雞精就行了。如果感覺清淡，可以少加壹點辣椒。