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18M+輔食丨壹周午餐不重樣
文蛤蒸蛋
1、文蛤冷水下鍋加入蔥姜、料酒煮至全部開口撈出洗凈備用。
2、雞蛋加點鹽打散打到夾不起蛋白。
3、加入蛋液1.5倍的溫水攪拌均勻。
4、過篩or用勺子撇去表面泡泡浮沫。
5、把文蛤擺盤，倒入蛋液。
6、蓋保鮮膜冷水上鍋蒸13分鐘。
7、出鍋後加入1勺芝麻油 ，2勺低鈉醬油，撒上蔥花即可。
芋頭蒸排骨
1、芋頭切小塊，放蒸碗淋上壹點點油和鹽抓勻。
2、排骨放澱粉、醬油、輔食油抓勻腌制。
3、排骨放澱粉、醬油、輔食油抓勻腌制。
蓮藕蒸肉餅
1、胡蘿蔔和蓮藕攪打碎。
2、泡壹碗姜蔥水。
3、把肉沫和蓮藕蘿蔔碎放入碗中，加入壹勺澱粉。
4、半勺醬油、壹勺輔食油。
5、少量多次加入蔥姜水，拌勻腌制10分鐘。
6、冷水上鍋蒸20分鐘。
菌菇蒸牛肉
食材：蟹味菇，牛裏脊，蔥姜。
步驟：
1、牛肉逆著紋路切薄片，越薄越好。
2、加入壹勺澱粉、壹勺輔食油、壹勺醬油、放入姜絲、 抓勻腌制10分鐘。
3、蟹味菇放入蒸碗 碼上牛肉冷水上鍋蒸15分鐘即可。
番茄蒸雞翅
食材：雞翅 ，番茄，土豆， 蔥姜。
步驟：
1、雞翅對半剪開放澱粉、醬油、低鈉鹽、油、蔥姜抓勻腌制15分鐘。
2、土豆切片鋪底。
3、番茄切小片鋪在土豆上。
4、腌制好的雞翅，鋪在番茄上，冷水上鍋蒸20分鐘。
腐竹蒸肉片
食材：提前泡軟腐竹 ，豬肉切片。
步驟：
1、腐竹放入蒸碗鋪底。
2、肉片放澱粉、低鈉醬油、輔食油抓勻腌制10分鐘。
3、肉片鋪到腐竹上，冷水上鍋蒸20分鐘即可。