據周代《風土誌》記載，“仲夏初五，烹角粟，始於五月初五，以糯米裹葉烹之，謂之角粟”。可見，自晉代以來，粽子還有壹個別稱“嬌妻”。為什麽叫粽子玉米小米？原來晉代做粽子用的原料是“黍”，開始用樹葉包裹使其有棱角，稱為“角黍”。
在唐代，它也被稱為“教宗”。比如唐代詩人鄭谷寫過壹句話:“漁歌響，風吹號角香。”。另外，從唐代開始，粽子就用糯米包裹，歷史上稱之為“糯米粽子”。唐代詩人元稹寫過壹首詩:“彩霞綠雲團子，香玉球白”。因為粽子沒有餡，所以潔白如碧玉。明朝的《天津誌》也提到“端午節在五月慶祝”...光祿寺酒，棗糕，蜜棗糕，粽子”。據明代王誌堅《表異錄飲食類》記載，相傳“南史大官皆蒸，今隅亦粟”。可見古人根據蒸餃的特點，將其命名為“蒸餃”。《捷安雜記》也寫道:“鎮江醫官張天民，在湖廣榮王宓，端午賜食，就是今天的粽子”。粽子為什麽叫“不掉莢”？“朝廷賜大臣食糧，蓋元人語。”原來“不落莢”來自蒙古語。
此外，在端午節期間，人們還將它們與布制成的玉米角壹起佩戴，這意味著它們可以避免瘟疫。其實“小米角”是粽子的壹種變異，吃和穿的目的是壹樣的，對祭祀祖先有紀念意義。