1.土豆洗凈，表面切十字，不要太深，放入鍋中煮熟，撈出，去皮壓泥；
2.將培根和洋蔥切碎。將油倒入鍋中，大火加熱至四成，將臘肉翻炒至出油，然後放入洋蔥，直至洋蔥變透明。
3.將培根和洋蔥倒入土豆泥中，加入鹽和黑胡椒拌勻；
4.手裏倒油，把食材揉成餅；
5.加熱鍋裏的熱油。當七成熱時，將餅幹煎至金黃色。
土豆火腿早餐蛋糕
材料
壹個土豆，壹根香腸，壹根胡蘿蔔，壹把歐芹，面粉和鹽。
工作方法
1.將胡蘿蔔、歐芹和香腸切成丁備用。
2.將土豆洗凈切片，放入鍋中蒸熟。
壓入土豆泥
4.在土豆中加入胡蘿蔔、歐芹和香腸，攪拌均勻。
5.加入適量的面粉和鹽，制成柔軟的土豆面團。
6.手上抹點油，把土豆面團揉成雞蛋大小，然後壓平。
7.鍋中放少許油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎。
8.翻面煎至金黃色。
雞蛋土豆絲蛋糕
材料
1個土豆(中等大小)，3個雞蛋，120g面粉，黑胡椒，鹽。
工作方法
1.土豆洗凈，去皮搓成細絲，清水沖去澱粉，瀝幹。打入雞蛋，加入白胡椒和鹽，攪拌均勻。
2.倒入面粉，攪拌均勻。
3.攪拌均勻，然後倒入少量水，制成可流動的面糊。
4.鍋裏放壹層油，小火煨壹下，倒入面糊。翻轉鍋餅，借助鏟子將面糊均勻的鋪在鍋裏。
5.蓋上鍋蓋，待表面凝固時翻面，煎至金黃色。
油炸土豆餅
1，土豆隔水蒸熟，冷卻後去皮，用勺子碾碎，放入黑胡椒，用牛奶腌制；
2.將牛奶和土豆泥混合均勻，將土豆泥做成大小均勻的餅，放入裝有橄欖油的鍋中，小火煎至兩面金黃。