更有意思的是，妳家鄉的攤販會有意識的把萵筍葉和萵筍莖分開賣，大家絕對可以根據個人愛好來選擇，非常便民利民。
如前所述，這裏吃葉子的人很少，所以生菜壹般只賣壹點葉子。所以，更多的時候，我只是把葉子和莖幹壹起炒。即便如此，有葉子的菜更香更臭。不信，下次試試！炒生菜所需資料:生菜、生豬肉、姜片、大蒜、小蔥、幹辣椒、植物油、醬油、木薯澱粉、耗油、白胡椒、食用鹽、味精。
第壹步，提前準備壹片新鮮的生菜和壹小塊生豬肉。(買生菜的時候最好買新鮮的葉子)先把生菜葉子掰下來，然後清洗幹凈，切成段；將萵筍莖上的厚皮去掉，然後用花刀切成片；生豬肉洗凈後，切成粗絲；最後將姜片、小蔥、大蒜切段，幹辣椒切段。
第二步:肉絲中加入適量的醬油和木薯澱粉，然後加入壹些冷水，攪拌至均勻脫漿，然後腌制10分鐘。燒熱鍋，然後倒入壹些植物油。油溫高的時候，倒入肉絲炒熟，然後取出備用。
第三步，鍋中加入適量植物油。油加熱後，放入蔥、蒜、幹辣椒翻炒出香味。首先，將生菜片倒入鍋中，攪拌均勻。然後倒入切好的萵筍葉，再次攪拌均勻。鍋中加入少許生抽、耗油、白胡椒粉。
將炸好的肉片倒入鍋中，然後加入適量的食用鹽和味精制作，將自己的調料攪拌均勻即可。最後把炒好的菜端出來擺盤就行了。壹道美味的生菜炒肉就做好了！帶葉生菜更香更好吃！