葛根粉可以很好的抵抗酒精對肝臟和睪丸的脂質過氧化損傷，因為它含有壹種叫大豆苷的物質，可以分解乙醛的毒性，從而減少酒精對大腦的損傷，防止胃對酒精的吸收。葛根去皮，切成小塊蒸，或切成塊放糖水裏煮，或燉骨喝。或葛根粉30 ~ 100g，每日早晚各壹次。先用涼開水或自來水(加糖或蜂蜜)調勻。
皮膚修復的效果，98%以上用戶反映食用後全身皮膚明顯變得細膩、光滑有光澤，皮膚彈性增加，斑點、痘痘逐漸減少消失，面部皺紋明顯減少。毫不誇張地說，葛根是藥食同源的植物。可以切片泡水、水煮、蒸或磨成粉食用。葛根粉是葛根的粉末，富含植物蛋白、碳水化合物和維生素。
有醒酒利尿的功效，還能清疲退熱、降火開胃、潤腸。對預防高血壓、高血脂，保護心腦血管健康也有壹定的作用。對於女性朋友來說，也有美容的作用。從葛根的歸經到脾胃經，當然少不了葛根的升陽止瀉。如果脾胃泄瀉，就會導致脾清陽，胃氣不升。葛根壹般用文火煨後，利用其健脾止瀉，調理脾胃的功能。葛根異黃酮具有與體內雌激素受體搶先結合和作用溫和兩大特點，是調節女性雌激素最安全的物質。