想用蝦仁包餃子，需要搭配韭菜，基本上家裏的餃子都要配三鮮餃子的蝦仁餡。蝦可以搭配很多蔬菜，比如韭菜蝦仁餡、三鮮蝦仁餡、雞蛋蝦仁餡、白菜蝦仁餡、豆幹蝦仁餡等。要選鮮蝦，不能用冷凍的，缺少Q彈的味道。分享壹個拌餡方法，操作簡單。可以壹口吃下整只蝦，不僅口感好，還很有層次感。家人也很喜歡。
用豬肉、韭菜、雞蛋來搭配。幾種食材組合在壹起，味道壹流。蝦的彈性沒有被破壞，好吃又有彈性。準備蝦400g，肉250g，韭菜300g，雞蛋3個，黑木耳100g，就這樣把食材擺好，開始攪拌。根據個人口味，加入2勺黃酒、2勺蠔油、3勺醬油、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以鎖住蔬菜的水分，攪拌均勻。壹勺鹽就夠了，但不要放得太早。食材簡單易做，黃瓜熱量不高。愛吃又想減肥的愛美人士不要錯過。
通常買的西葫蘆都是和瓜壹起炒或者烤。其實餃子包在裏面，鮮嫩多汁，很好吃。西葫蘆具有清熱解毒、潤肺止咳的作用。它含有豐富的纖維素，能促進胃腸蠕動和新陳代謝。蝦富含優質蛋白質，寶寶們都很喜歡。西葫蘆蝦餃的做法也很簡單。和面，按照水:面粉= 1: 2的比例和面。根據面粉吸水性的不同，加入適量的水，做成軟硬適中的面團，然後準備餡料。
最好選老西葫蘆，湯少。不過現在還是可以買到嫩瓜的，所以把西葫蘆去皮切絲，加鹽，攪拌，靜置壹會兒殺水，擠出水分，用蔥花稍微剁碎。只是不要讓西葫蘆絲太長。鮮蝦去殼，去腸，加料酒去腥，再加少許鹽腌制。可以包壹只蝦，也可以把蝦剁成泥，拌蔬菜吃。以上就是對想用蝦仁包餃子，需要搭配什麽菜呢這個問題的解答。