宮保雞丁的制作材料:
材料:嫩雞胸肉250。
調料:花生、糖、醋、醬油、味精、高湯、濕澱粉、胡椒粉、姜、蒜、蔥花、鹽、醬油、料酒。
教妳怎麽做宮保雞丁，怎麽做宮保雞丁好吃。
取嫩雞胸肉，拍松肉，刷上3 mm見方的十字圖案，然後切成2 cm見方的塊，加鹽、醬油、濕澱粉拌勻。將花生炒熟，冷卻，去皮，將幹辣椒切成2厘米長段。把糖，醋，醬油，味精，高湯和濕澱粉壹起放在碗裏做成醬。鍋內放底油燒熱，先放入花椒，炒香後撈出花椒，再放入幹紅辣椒炒至焦黃，放入雞丁炒散，放入料酒炒香，再放入姜、蒜、蔥花，迅速倒入調味汁，放入花生米入汁中翻炒均勻。
包公雞做法詳細介紹菜是和功效:川菜包公雞制作材料:原湯:嫩雞肉幹肉肉250。調料:花生米、白糖、醋、醬油、味精、肉湯、濕澱粉、花椒、姜、蒜、蔥末、鹽、醬油、料酒。教妳雞怎麽做，怎麽做雞才好吃取嫩雞肉幹肉，拍松肉，冀上3毫米見方的十字花紋，再切成2厘米見方的小塊，加鹽、醬油、濕澱粉拌勻。將花生米曬幹後涼熟，去籽做紅辣椒切成2厘米長的段。白糖、醋、醬油、味精、肉湯、濕澱粉壹起放入碗中盛出芡汁。鍋只加底油燒熱，下先入花椒，爆香後撈出花椒，下入幹辣椒段迅速炒成棕紅色，放入雞丁炒散，倒入料酒炒，然後加入姜、蒜、蔥末炒出香味，快速倒入調味芡汁，汁煮沸加入花生米，翻炒均勻即成。