湯類:冬瓜丸子湯、白菜豆腐湯、紫菜蛋花湯、酸辣肚絲湯等。
素菜:新鮮土豆、西紅柿炒雞蛋、香菇油菜、菠菜、炒粉絲、炒胡蘿蔔片、麻辣豆腐、木耳炒白菜、蒜泥炒豆角、青菜炒豆芽、雞蛋炒黃瓜、雞蛋炒辣椒、雞蛋炒香菇、雞蛋炒菠菜、雞蛋炒韭菜、雞蛋炒青筍等等。
葷菜:蔥包羊肉、木須肉、茄子片、黃瓜片、扁豆片、香菜肉絲、豬肉片、紅燒豬肉白菜粉絲、黃瓜炒豬肝、炒腰花、肉片炒木耳、肉片炒平菇、黃瓜炒竹筍、木耳炒雞、醬油炒雞丁等等。
紅燒菜:紅燒豆腐、紅燒茄子、紅燒排骨、紅燒帶魚、紅燒肉、紅燒豆角等。
魚:幹炸小黃魚、幹炸帶魚、糖醋魚等。
夏季涼菜:什錦黃瓜、什錦菠菜粉絲、什錦番茄加糖、什錦土豆絲、涼拌豆角、什錦海帶等。
擴展數據:
食堂衛生管理制度
1，食堂工作人員必須通過體檢，並通過在職培訓考試，取得健康證方可上崗。
2、上崗前應洗手消毒，穿工作服、帽，保持個人衛生。
3.食品原料的采購要有驗收制度，要有專人負責，做到原料新鮮，無腐蝕變質。清洗要徹底，保證食品的衛生質量。
4.冰箱內生熟食品必須嚴格分開存放，私人物品、藥品等。不允許儲存。
5.不得供應涼拌蔬菜、生小水產品和菜肴，隔夜剩菜應回鍋加熱，不得與新鮮蔬菜混合。
6.保持食堂內外整潔，不堆放與食品無關的建築材料和工具，操作間和儲藏室分開設置，做好防潮、防蟲、防蠅、防鼠工作。