五仁餡:杏仁40g、核桃仁40g、橄欖仁40g、葵花籽仁40g、白芝麻(炒)30g、椰子10g、金華火腿50g、凍肉50g、蛋糕粉100g、白糖100g、花生油40 ml、凍肉40ml。
1，花生核桃放在烤箱中間，上下火，120度，烤十分鐘左右就脆了。
2.炒白芝麻和黑芝麻。
3.用小火翻炒面粉和糯米粉。
4.將香脆的烤花生、核桃、杏仁裝入密封袋中，用搟面杖搟成塊。
5.將玉米油加熱，冷卻。冷卻後，加水再次煮沸。加入冰糖直至融化。加入麥芽糖，攪拌均勻。然後加入五仁材料全部拌勻。可以作為月餅的餡料。
擴展數據
註意事項:
第壹，先吃鹹的再吃甜的月餅。如果月餅有甜的和鹹的兩種，要按照先鹹後甜的順序品嘗，否則就沒有味道了。
二、品茶月餅。如果妳吃太多月餅，妳會感到厭煩。如果喝壹杯淡茶(最好是花茶)，吃的時候味道會更美妙。
第三，適量吃月餅。月餅含糖量和油脂(油性食品)脂肪較高，吃多了會引起腸胃不適，特別是老人、小孩(兒童食品)或腸胃功能較弱的人。吃飯的時候多註意，壹定要適量。
第四，吃新鮮的月餅。人們經常在節日期間壹次購買許多月餅，存放時間長的月餅容易導致餡料變質和食用後食物中毒。所以，月餅最好是邊買邊吃。
壹般來說，家庭放假的時候，買的月餅大多能堅持到節後，甚至更久。為了防止月餅變質，吃剩的月餅要妥善保存。