很多人都知道炒大白菜只當菜吃，但家裏有孩子的人可能知道這個現象:孩子只吃白菜葉，不愛吃白菜梗。其實這也不能說孩子挑食。白菜梗的味道比較淡，有些大人不喜歡吃。但如果換個方式，白菜葉用來炒菜，豬肉片用白菜梗炒，相信以後孩子也會愛上吃白菜梗的。
做法如下:
1.將新鮮大白菜去根去葉，將嫩白菜梗洗凈，切成壹厘米左右寬的條，青椒從中間切開，再切成小塊，蒜備用。
2.裏脊肉洗凈瀝幹水分，切片放入碗中，加入少許鹽、料酒和植物油，攪拌均勻，腌制十五分鐘左右。
3、鍋內放植物油燒至七成熱，放入姜絲炒香後撈出，再放入肉片翻炒至變色，立即上桌。
4.繼續加熱鍋內剩余的油，然後放入青椒和大蒜翻炒出辣味，再放入白菜條翻炒均勻。
5.翻炒至白菜條開始變軟，加鹽、醬油、胡椒粉調味，然後倒入之前炒好的肉片壹起翻炒均勻。
6.最後倒入米醋，撒上蒜葉翻炒均勻。可以上麻辣爽口的白菜條。
這種簡單易做的辣白菜條，不僅解決了孩子不吃白菜梗的問題，還可以在家裏做壹道美味的家常菜。關鍵是食材方便，制作簡單，誰都能輕松hold住！
小貼士:炒大白菜不要用銅器皿上菜或烹飪。人在冬天容易著涼或感冒，可以把大白菜和蔥、姜搭配起來禦寒，預防感冒。