蛋卷4個，黃油10g，酒漬櫻桃30-40個，蛋糕體:，奶油芝士150g，細糖25g，原味酸奶50g，酒漬櫻桃酒35g，玉米澱粉6g，蛋白質50g，巧克力醬:，牛奶1000。
工作方法
1.將蛋卷放入保鮮袋中，用搟面杖碾碎，用軟化的黃油抓勻，倒入模具中，壓實，然後鋪上酒漬櫻桃，放入冰箱備用；
2.將軟化的奶酪和糖用絕緣水打至順滑，離開熱水，稍微冷卻，加入酸奶和酒漬櫻桃酒，攪拌均勻；
3.篩入玉米澱粉攪拌均勻，然後加入蛋白，輕輕攪拌均勻後倒入模具；
4.烘烤:烤箱預熱，上下火，入水烘烤，160度烘烤1小時，然後室溫冷卻脫模；
5.巧克力醬:牛奶和黑巧克力在水中加熱融化後，加入黃油，直至完全融化無顆粒；
6.白巧克力裝飾:將白巧克力和牛奶放入水中加熱，邊加熱邊攪拌，直至融化無顆粒，裝入壹次性紙袋中備用；
7.芝士蛋糕冷卻脫模後，放在烤網上，慢慢把溫熱的黑巧克力醬倒在蛋糕上，靜置壹會兒。巧克力冷卻至室溫後，用裝飾帶剪開小口，沿邊緣均勻擠壓原點，用刀尖畫線，放入冰箱冷藏壹夜。
技巧
酒漬櫻桃酒就是酒漬櫻桃裏的汁液~這種巧克力醬的量有點大，實際上倒在蛋糕上的並不多。中間裝飾心形白巧克力只需要1/5。事實上，這不是計劃好的。但是做巧克力醬的時候，巧克力融化的不徹底，裏面有很多小顆粒。不知何故，巧克力倒得不厚，蛋糕烤得不像鏡子壹樣光滑。棕色裏有輕微的白肚，有點崩潰和沮喪的被送進了冰箱。我躺在床上就在想怎麽挽回這個大缺陷，出了n個主意。效果還是讓我覺得不錯~好蓬松的樣子讓我想起了雨林裏的村長-_-！！