魚幹、姜和胡椒
1;魚幹洗凈，姜切碎，辣椒切段。
2;在鍋裏加熱油，加入姜末和胡椒，炒香。
3;加入洗凈的魚幹，翻炒幾下，倒入少許水。
4;蓋上蓋子燉壹會兒。魚幹是鹹的，不加鹽也可以做。
妳覺得娟子產的魚幹怎麽樣？有什麽建議請留言。娟子期待您的評論。
不請自來。每年秋天我們在海邊開海之後，都會在北風中曬壹些魚幹。
像鮁魚、大棒魚、小偏魚、兔魚、老頭魚、鰻魚等等。要把魚曬幹，要等北風，把魚的內臟和鰓去掉，把後面厚的肉切下來，連腹部。用鹽腌制後，曬幹，有條件的用海水沖洗，不容易被蒼蠅叮咬。將魚風幹至半幹，然後放入冰箱冷凍。
幹魚有以下三種吃法:
首先，油炸，將魚幹浸泡在水中使其變軟，同時去掉壹些鹹味。在油鍋裏，慢慢煎至兩面金黃。用於粥和飯。適合壹些較小的魚，如小口、黃花等。
二、蒸:將魚幹洗凈泡軟後，加入料酒、蔥姜、八角、花椒、少許油和蘿蔔幹或單獨放在鍋中蒸熟即可食用。適合厚肉，如鮁魚、老板魚。
第三，油炸，軟洗魚，裹上粉，炸至熟。過去，在春節期間，每家每戶都會煎壹些魚，如老板魚和兔子魚。
這幾年燒烤的流行，催生了烤魚幹。兩面刷油後，撒上調料，烤至出油。但在家很少做，適合做鰻魚，狗杠鈴魚，魷魚等。
大家好，我是缺德哥，缺德就是缺德。