在中國近千年的早餐飲食文化中，早餐種類繁多，每個地區不同，飲食習俗也不同。但說到近幾十年的早餐，很多人會想到豆漿和牛奶。在過去的幾十年裏，大多數人都喝豆漿。由於生活水平的提高和物質文化需求，越來越多的人選擇喝牛奶，但也有人喜歡喝豆漿。下面介紹壹下牛奶和豆漿的區別和優勢。
壹:豆漿:
豆漿含有氨基酸和豐富的植物蛋白，是壹種豆制品。豆漿裏沒有膽固醇，裏面有膳食纖維，可以促進腸道消化，讓人更容易有飽腹感。適合便秘、想減肥、血脂高的人，也適合腸胃消化不好的人，尤其是老年人。與牛奶相比，豆漿含鈣量較低。當嬰兒和年輕人需要大量的鈣時，他們可以喝更多的牛奶或兩者都喝。營養學家建議我們每天攝入15到25g的豆制品。但是現在為了節省時間，大部分人都不用大豆做豆漿，而是用超市的豆漿粉代替，營養價值就降低了。
二:牛奶:
牛奶是現在每個家庭早餐的必需品，因為它比粥省時，對於上班族來說是非常明智的選擇。除蛋白質和鈣外，牛奶還含有壹定量的碳水化合物、脂肪、維生素B1、B2等。超市銷售的每250ml牛奶中含有6g以上的蛋白質和豐富的鈣。這種牛奶代替水容易被人體吸收。而且牛奶中含有乳清蛋白，可以促進肌肉生長，防止肌肉萎縮。因此，每天壹袋牛奶對我們的身體大有好處。營養學家建議，每人每天喝300毫升牛奶，就能滿足體內所需的蛋白質和鈣含量。