雞肉(作為食物)
禁忌人群:1。雞肉性溫，助火，肝陽上亢，口腔糜爛，皮膚癤腫，便秘，不宜食用。2.感冒發熱、內火過盛、痰濕過多、肥胖、熱毒、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石者忌食。3.動脈硬化、冠心病、高血脂患者應避免喝雞湯；感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。5.服用鐵制劑時不宜食用。6.雞肉中富含的蛋白質會增加腎臟的負擔，所以腎病患者盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。
適合人群:壹般人群都可以吃。比較適合老弱病殘。
材料
材料:雞肉1000g，啤酒500ml，蘿蔔，雞腿菇2個，青椒1，紅椒1；
輔料:大蒜8根、生姜1根、小蔥3根、香菜4根、蒜苗4根、1勺辣粉、半勺雞精、1勺辣椒醬、適量油g、鹽g。
啤酒烤雞
1
配料，雞肉，蒜苗。蘿蔔，豆腐結，幹辣椒，雞腿菇，大蒜，生姜
2
鍋裏燒水，把雞放水裏，然後把料酒放水裏。
三
大蒜切片，姜切丁，幹辣椒切丁。
四
將煮熟的雞肉用冷水洗凈，將洗凈的雞肉放入熱鍋中，
五
把雞肉炒到水幹，把肥肉炒出來，把雞肉放壹邊，放油，然後放入蒜，姜，幹辣椒炒。
六
加入海天醬油上色
七
蘿蔔和雞腿菇切成滾刀塊備用
八
翻炒至雞肉變色，加入蘿蔔和雞腿菇，加入適量辣椒醬，再加入少許鹽。
九
將三得利啤酒倒入罐中慢燉。
10
青椒切塊備用。
11
將雞肉煮至八成熟，加入豆腐結壹起煨。
12
煮至湯汁半幹，加入辣粉、雞精、青椒翻炒。
13
將洋蔥和芫荽切成片
14
撒入洋蔥炒香菜。
15
把它從鍋裏拿出來，放在盤子裏
技巧
把雞肉焯水，就不會那麽腥了，因為妳用的是壹罐啤酒，不用加水燉。