我居住的城市屬於東北最南端，依山傍海。產品和東北其他城市不壹樣，自然燉品的原料選擇也不壹樣。當然，我喜歡的燉菜種類也不壹樣。放入油燒開，放入姜蒜煸炒，放入排骨煸炒，放入生抽、蠔油、白糖、胡椒粉煸炒至半熟，倒入豆角，用清水煸炒燉。這樣會讓味道有點酸，不會因為豬肉的原因而油膩，而且裏面有很多素菜，吃起來不會像豬肉燉粉條那麽濃，但是味道真的很好。
天氣越來越冷，我想吃壹頓熱騰騰的燉肉。平時我吃的燉菜是豬肉白菜燉粉條，但我最喜歡的燉菜是白菜燉嘎巴蝦。日幹嘎巴蝦配脆皮大白菜，我還想吃壹次。我在東北生活了10年，在新疆生活了8年，在石家莊讀書4年。我非常喜歡北方。東北壹入冬，各種燉菜就深受人們的喜愛。記得當時我最喜歡的壹個燉菜是:大鍋燉魚。
我最喜歡的應該是酸菜粉條燉白肉。吃起來酸酸的，好吃不膩，吃完裏面的菜，再來壹小碗湯，特別開胃。黑土地滋生了壹種叫平榛的野生菌類，又稱蜜環菌、蜜環菌、橡樹菌。迄今為止，它是為數不多的被人們認可但仍無法人工栽培的野生真菌。是名副其實的“山珍”，被稱為“東北第四寶”。