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主料：
雞中翅
8個
土豆
2個
胡蘿蔔
1個
輔料：
蔥
適量
鹽
適量
醬油
20ml
白糖
2g
大料
3個
蠔油
20g
香葉
2片
白酒
3ml
香油
適量
姜
適量
做法 ***17個步驟我要吐槽
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1.雞翅洗凈，土豆去皮。
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2.準備好調味料。
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3.土豆和胡蘿蔔切塊用清水浸泡。
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4.雞翅剁兩半備用。
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5.把雞翅用開水焯燙過涼備用。
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6.炒鍋倒油爆香蔥姜，大料，香葉。
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7.倒入雞翅翻炒。
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8.雞翅水分已幹，淋入白酒炒香。
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9.加入適量的清水。
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10.加入老抽。
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11.加入白糖。
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12.大火煮開撇去浮沫。
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13.加蓋關中小火燉煮5-8分鐘。
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14.然後加入土豆和胡蘿蔔。
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15.繼續燉煮至土豆熟，加入蠔油，少許鹽繼續燒制2分鐘。
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16.翻炒均勻再淋入香油。
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17.大火收汁關火。