很多的中藥材可以有保健養生的作用，妳知道哪些種類呢，比如說柴胡吧，它就是壹種可以治療疾病和保健作用的藥材之壹，不僅可以入藥治病，而且還可以吃的哦，來看看這道柴胡苦瓜瘦肉湯的做法吧，可以有清熱解毒化痰的作用呢。
柴胡苦瓜瘦肉湯
所需材料
豬瘦肉400克、苦瓜200克、柴胡10克、川貝10克、鹽適量、味精適量
柴胡苦瓜瘦肉湯的做法
1、分別將柴胡、川貝洗凈備用，苦瓜去瓤切塊，瘦肉切塊、汆去血水。
2、把柴胡、川貝、苦瓜、瘦肉壹起放入鍋內，加入1200毫升水，先用大火煮沸，再改小火慢燉1小時。
3、加鹽、味精調味即可。
柴胡苦瓜瘦肉湯的功效與作用
柴胡苦瓜瘦肉湯是壹道可以有清熱解毒去火的食譜類型，對於經常上火啊或者是感冒的人群來說有調理的作用，可以驅寒，化痰，還可以止咳。柴胡具有和解表裏、疏肝解郁、升陽舉陷、退熱截瘧的功效。用於感冒發熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經不調，子宮脫垂，脫肛。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。瘦肉具有補血、預防缺鐵性貧血，補充B族維生素和滋養補虛的功效。柴胡苦瓜瘦肉湯此湯具有透熱解表、止咳化痰、清熱祛暑、滋養補虛的功效。經常食用，可以有調理體質的作用，而且還可以滋陰補虛。
柴胡苦瓜瘦肉湯是壹道很不錯的補虛勞的食療方法類型之壹哦，而且營養物質也是比較多的，它可以有促進食欲的作用，而且還可以提高體質，對於清熱解毒去濕氣有好處，而且柴胡還可以止咳化痰的哦，這樣的搭配方法不僅可以調理體質，還可以補虛勞。