豬肉營養成分表(脂肪)
(根據100g)組件名稱內容組件名稱內容組件名稱內容
可食用部分100水分(克)8.8能量(千卡)807
能量(千焦)3376蛋白質(克)2.4脂肪(克)88.6
碳水化合物(克)0？膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)109
灰分(克)0.2？維生素A(毫克)胡蘿蔔素(毫克)0
視黃醇(毫克)29硫胺素(微克)0.08核黃素(毫克)0.05
煙酸(毫克)0.9維生素C(毫克)0？維生素E(T)(毫克)0.24
a-E 0(β-γ)-E 0.12δ-E 0.12
鈣(鎂)3磷(鎂)18鉀(鎂)23
鈉(鎂)19.5鎂(鎂)2鐵(鎂)1
鋅(毫克)0.69硒(毫克)7.78銅(毫克)0.05
錳(毫克)0.03碘(毫克)0
擴展數據
甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；
具有補腎養血、滋陰潤燥的功效；
主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
豬肉煮湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。
《本草綱目》指出“豬肉味有深意，潤胃養身，滋養肌膚，固其所。”
根據《趣味生活飲食譜》記載，豬肉“滋腎生津，補胃液，養肝養陰，潤澤肌膚，利便止渴”。
《金匱要略》說:“驢肉、馬肉與豬肉合可使霍亂”。“豬肉* * *和羊肝混著吃，讓人覺得很煩。”吳倩指出，豬肉是不流動的，羊肝是油膩的，而* * *食物是不流動和不新鮮的。
《吃正要發生》說:“蝦不宜與豬肉同食，會損精。”
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