1KG左右，不包括頭頸和雞爪。
馬鈴薯
4-5，不喜歡就不要放土豆。
精力
3-4片
幹辣椒
二，喜歡辣的可以多放點。
四川胡椒
青蔥
蒜瓣
4-5片花瓣
老抽
烹飪酒
淡醬油
糖
手工研磨的黑胡椒
不要放棄妳沒有的東西
橄欖油
扒雞做法
雞肉切丁，土豆去皮，切丁。姜切片，蒜瓣對半切，蔥切大段，幹辣椒從中間掰成兩半。
鍋裏熱油，大火。鍋內有煙時，關火，放入蔥、姜、蒜瓣、幹辣椒、花椒炒香。
關火，放入雞肉，加少許料酒翻炒至雞肉變白，沒有紅雞。
加壹點醬油，讓雞肉上色。
加入醬油增加味道。可以多放點醬油，出鍋就不用放鹽了。
加入少許糖和手工研磨的黑胡椒。
加壹點水，直到雞肉快好了，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘左右(不喜歡土豆，只喜歡雞肉的朋友可以先燉10分鐘，加壹點水，繼續燉10分鐘，出鍋。千萬不要加壹鍋水，這樣雞肉不香)。
再加壹點水，到第壹次加的程度，放入土豆塊，蓋上鍋蓋，繼續用大火煨，直到水差不多幹了，大概是10分鐘，直到土豆用筷子夾軟爛。
妳會做飯。喜歡吃有點幹的同學可以在水幹的時候煮，喜歡留湯底的同學可以在水沒幹的時候煮，很好吃。
技巧
小貼士:
1.
從雞肉放進鍋裏的那壹刻起，就要繼續用火。
2.可以多次加水，但不要壹次加很多水。雖然不知道為什麽，以前每次煮雞都會加很多水，不好吃。