做包子要註意的步驟是:壹是調味餡，二是把面做活。方法壹:準備大白菜、娃娃菜、醬油、蒜泥、胡椒粉、料酒、白糖、香油、面粉、純牛奶、白糖、酵母粉、料酒、鹽。方法二:將鹽、酵母、糖、面粉放入和面機。面團中間的時候放點酵母粉，再放點糖和鹽。第三種方法是加入純牛奶或水，自己調節硬度。方法四:將白菜洗凈，切成細條，加少許鹽，等水出來後擰幹備用。方法五加入全部肉餡，適當加點香油和花生油，吃起來會很香。方法六:按照壹定的方向，把豬肉和調料攪拌均勻，把白菜倒進去攪拌均勻，加壹點香油，加壹點醬油，上色，把面團放壹邊醒發，最好蓋上壹層保鮮膜。醒後將面團分成不同的小份。用搟面杖把中間搟開，然後放點豬肉餡把包子包起來。包好的包子要睡醒半個小時左右才會蒸。蒸的時候註意鍋上放冷水，蒸20分鐘左右。蒸完不要馬上開蓋。妳應該等幾分鐘，然後打開蓋子吃。吃不完的饅頭放冰箱裏兩三天就可以了。如果太多的話，就放在冰箱裏，邊吃邊加熱。大白菜營養豐富，包括維生素C、維生素B、蛋白質、鈣、鐵等。大白菜有解暑、抗疲勞、利尿、疏通腸胃的功效。如果經常吃大白菜，還可以補充人體的維生素C。像壞血病，可以吃大白菜調養。北方大白菜多，南方品種都是優良品種。
大白菜配蝦牛肉有開胃的作用，適合體虛的人。經常使用會有很好的治療效果。白菜加辣椒可以促進腸胃蠕動，幫助消化。豆腐白菜具有利尿和促進消化的作用。