排骨的數量取決於個人的胃口。
熏肉的量取決於個人的胃口。
飯是根據人數決定的。我為四個人做的。
兩個土豆
1胡蘿蔔
壹些生姜
洋蔥號
排骨臘肉土豆燜飯？
準備材料，排骨若幹剁成小塊，臘肉200G切片，土豆兩個切小塊，胡蘿蔔1切小塊。將土豆切好，放入水中浸泡，去除澱粉，防止變色。為了方便孩子，把土豆和胡蘿蔔切成小塊。
排骨洗凈後，加入冷水和姜片煮去雜質，撈出，洗凈，瀝幹。
把準備好的米洗幹凈，米的量就是蒸飯的量，洗完可以泡壹點。
炒鍋放油，將蔥、姜、排骨燒至七成熱，翻炒，加入料酒、少許糖、深淺醬油和顏色。然後加入培根翻炒。
將準備好的土豆和胡蘿蔔翻炒，讓胡蘿蔔和土豆充分吸收肉汁。加鹽調味，因為我這裏有臘肉，臘肉含鹽量高，所以比平時做菜少壹點。如果沒有臘肉，正常翻炒即可。
水不含成分，火開了。為最後壹步做準備。
1.把剛才米飯裏的水全部倒出來。
2.先把湯倒進去，不要先去配料。湯比平時的蒸飯多壹點，因為食材也需要吸收壹些湯。如果湯不夠，可以加點熱水。
3.倒入剩余的配料。
放在電飯鍋裏正常煮飯。如果怕生，可以等熟了再煮第二遍。
技巧
1.建議用鹽比平時炒菜多壹點，不要太多。這次裏面有培根，所以我少放了壹點鹽。
2、湯壹定要多壹點，因為湯不僅要進米飯，還要進肉和蔬菜。
3.如果做飯的時候怕不熟，可以等飯熟了，再正常做飯。如果喜歡吃爛排骨，可以先在水裏煮壹會兒，然後像菜壹樣放在電飯鍋裏。