炒螃蟹的做法。
先準備若幹只螃蟹，再準備蔥、姜、蒜、辣椒、菜籽油、醬油、鹽、料酒、雞精。
接下來是炒螃蟹的做法:
1.把螃蟹用酒喝了，然後用牙刷刷洗蟹鉗、蟹身、蟹腳。
2.然後打碎蟹殼，取出螃蟹的內臟，用剪刀剪成兩半，分成四份。
3、鍋熱，倒入適量菜籽油，燒至七成熱，放入姜片翻炒。
4.然後放入蟹塊翻炒片刻；依次加入料酒、鹽、醬油、蔥、姜、蒜、胡椒粉雞精翻炒至入味。
中華絨螯蟹含有多種氨基酸，如谷氨酸、脯氨酸、精氨酸等，對健康很有幫助。經常吃壹些中華絨螯蟹還可以補充身體能量，幫助滋養身體，其中所含的微量元素還可以預防很多疾病。
蟹粥的做法
準備材料:螃蟹、大米、胡蘿蔔、姜、鹽。
練習:
1.將螃蟹清洗幹凈，尤其是內臟，清洗後分塊；
2.將大米洗幹凈，放入電飯煲中，加入足量的水；
3.水燒開後，繼續煮十分鐘，放入螃蟹。
4.繼續煮十分鐘，加入切好的胡蘿蔔片；
5.最後加入姜絲和鹽調味，煮幾分鐘。
我們可以通過吃粥來養胃健脾。吃這種蟹粥可以清熱解毒，對降火有很好的效果，對壹些疾病有輔助治療作用，比如腰腿痛、風濕性關節炎等。
這兩種方法都比較簡單，無論是美味程度還是營養價值，對我們來說都是不錯的選擇。大家也可以根據自己的口味搭配不同的食材，這樣更美味營養，還可以給家人朋友吃，展示我們的廚藝。