雞肉鮮滑，板栗香甜，板栗燒雞的做法是什麽？

準備雞腿肉700g、板栗250g、鐵觀音茶葉少許、八角1顆、白糖5g、花椒5g、黃酒少許、蔥兩根、姜片20g、生抽3大勺、老抽1勺、水澱粉2湯勺、色拉油500ml；

第壹步:蒜剝皮、姜切片、蔥切段、青紅尖椒切圈、雞肉洗凈切塊，板栗去皮待用，取少許鐵觀音茶葉放入茶壺，倒入少許水洗茶，洗過之後加水泡開待用，茶水約500ml。

第二步:鍋中倒入準備的500ml色拉油，油溫7成熱的時候倒入雞塊炸至金黃色撈瀝幹油，可進行二次復炸效果會更好。

第三步:熱鍋，放入1大匙油，爆香蒜，姜和蔥白，放入醬油，冰糖炒出醬香氣，倒入炸好的雞塊進行翻炒，翻炒均勻後接著放入板栗，紹興酒和白胡椒碎放入開水，淹過食材的壹半，蓋上蓋子轉中水煮20分鐘轉大火放入紅，綠椒收汁，少許鹽調味，起鍋淋入少許芝麻油就可以了

總之我們準備三黃雞壹只2斤左右。準備1斤栗子。大蔥，生姜，辣椒。大蒜各100克。鍋開以後把三黃雞撈出清洗幹凈，放入碗中備用。再把栗子殼剝了。清洗幹凈。把大蔥切段，生姜切片，辣椒切段，大蒜切末。起鍋加油！七成熱時下入雞塊。

雞塊炒至兩面金黃。下肉，大蔥，生姜，辣椒，大蒜。花椒，桂皮，香葉，白芷，和雞塊壹起翻炒，這樣更能入味。香味出來以後加入生抽，老抽，蠔油，食鹽，味精。再加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉至35分鐘即可。知道栗子燒毛豆做法非常簡單，適合老人孩子食用，且營養價值很高。