雞蛋，全蛋+蛋黃，低面粉65g。
佐料
40克細糖
雞蛋餅幹的制作步驟
1.？雞蛋壹個+蛋黃壹個，細砂糖40克，低粉65克，紙袋壹個，烤盤上油紙。
2.？將整個雞蛋+蛋黃+糖放入無油無水的打蛋器(我用的是面碗代替)，開始用打蛋器高速攪拌，直到妳舉起打蛋器，用滴落的蛋液寫下8個字。全蛋糊壹定是常溫的雞蛋。現在秋冬季節，可以把打蛋盆放在盛有溫水的小盆裏，很好送。
3.？將篩過的低粉倒入蛋糊中，快速輕輕攪拌。
4.？將混合好的蛋粉糊加入裝飾袋中，可以放在小鍋裏(可以用大口深水杯，也可以用茶盒)。打開烤箱，160度，上下火，預熱。
5.？均勻整齊地擠入烤盤。註意間距，太近的話進烤箱後會融在壹起。
6.？在進入烤箱之前。
7.？把它放進烤箱。這個食譜的量可以做成兩盤，比如單獨烤壹盤，放在160度的中層，大概15到20分鐘。也可以同時烤兩盤，註意觀察，尤其是快熟的時候，過壹會兒就糊了。
8.？從烤箱裏拿出來。家用烤箱中間和周圍溫度不均勻，會導致中間烤箱不熟的現象。如果出現這種情況，可以先把熟的中間烤箱拿出來，再把未熟的烤箱烤壹遍。這時候妳要密切觀察，以免燙傷。具體時間和溫度還得參考妳自己的烤箱。
9.？成品，不吹，真的很棒！
10.？近壹點，近壹點，妳聞到香味了嗎？。。。。
11.？放在小鍋裏，悠閑地享用。也可以送給親朋好友。
技巧
有奶粉的話可以加點，10克。打全蛋糊的時候壹起加入。