這應該算是我兒子最喜歡的吃雞蛋的方式了。很好吃，而且沒有足夠的空間讓孩子壹次分壹大盤。唯壹的缺點就是要花雞蛋，炒壹盤要6-7個~
準備配料:
雞蛋6個，蒜苗2根，小蔥3根，鹽。
具體做法:
1，雞蛋打散，蒜苗和蔥切段。
2.鍋裏燒熱油，倒入蛋液翻炒片刻，翻炒至焦黃，聞到香味。
3.把雞蛋拉到壹邊，加入蔥花和蒜苗翻炒。
4、與雞蛋翻炒均勻，加鹽，加少許水煮熟，壹起翻炒。
小貼士:
1，也可以只用蒜苗或者韭菜。北方人(像我婆婆)也喜歡用大蔥。味道還是略有不同，但不可否認的是都超級香。
2.最後加鹽後，煮些水，既能讓鹽入味，又能讓雞蛋更蓬松柔軟，減少油膩。
韭菜炒雞蛋——香味能讓隔壁的孩子哭。
從小吃到大菜，從青梅竹馬到大菜。第壹種看韭菜的方法是煎蛋。雖然比炒雞蛋麻煩壹點，但絕對更香。
準備配料:
韭菜、雞蛋、鹽
具體做法:
1，雞蛋打散，韭菜洗凈切碎。
2.將切碎的韭菜放入蛋液中，加入壹些鹽，攪拌均勻。
3.鍋裏燒熱油，倒入韭菜蛋液壹起炒至兩面金黃色。
4.最後可以根據情況煮壹點水。
小貼士:
1.韭菜拌蛋液的時候，我壹般只加鹽。還可以加點五香粉和胡椒粉。
2.最後，煮水和前面做炒雞蛋的效果壹樣，可以減少油膩感。
韭菜炒雞蛋——大家應該都做過。
韭菜和雞蛋真的是絕配！莧菜和雞蛋香，誰也拒絕不了的味道~
準備配料:
韭菜、雞蛋、鹽
具體做法:
1，雞蛋打散，韭菜洗凈切段。
2.鍋裏燒熱油，把雞蛋炒熟，拉到壹邊。
3.加入韭菜，翻炒至變軟。
4.與雞蛋混合，加入壹些鹽調味，翻炒。