腌制蒜苔最簡單的方法

腌制蒜苔是壹種常見的腌制蔬菜，可以腌制幾天左右。它的味道是由腌制時間的長短決定的。時間長短味道不壹樣。炎熱的夏天，吃腌蒜苔是小菜，吃起來涼涼的，很舒服。另外，早餐搭配稀飯饅頭也是不錯的選擇。如果怕吃泡椒蒜苔，可以吃完後嚼塊口香糖。它的烹飪工藝也很簡單，是每個家庭都會做的。現在，邊肖將講述腌蒜苔的家常做法。

泡菜蒜苔自制做法大全

1.練習1

鮮蒜苔去尾後洗凈。切成段並晾幹。將幹蒜苔用溫水浸泡，放壹勺鹽，腌制壹小時。溫水必須加熱。將腌制好的蒜苔再次晾幹，或者用幹凈的抹布吸幹水分，放入幹凈的無油無水盆中。鍋裏放清水，加鹽、白糖、陳醋，煮開放涼。將涼涼的糖醋水倒在蒜桌上，用壹次性手套抓勻。準備壹個幹凈的保鮮盒，洗幹凈擦幹水。小心地將蒜苔從盆中倒入保鮮盒中。用保鮮膜把整個盒子包起來，蓋上蓋子，放在陰涼處幾天。想吃的時候倒點香油和辣椒油。

2.練習2

配料:幹花椒粉、花椒粒、鹽、醋、油、植物香精、糖，非常好吃。

做法:蒜苔洗凈瀝幹，切成壹厘米的小塊。放入碗中後，加入幹辣椒粉。加入胡椒粉、鹽和醋。將熟油倒入蒜苔中。加入植物精華和白糖，攪拌均勻，腌制壹天。

3.練習3

將蒜苔清洗幹凈，擦幹水分，然後將紅辣椒清洗幹凈，去籽。蒜苔切段，大蒜切碎，紅辣椒切丁。將蒜苔、紅辣椒和大蒜壹起放入盤中，攪拌均勻。然後放入玻璃罐中，表面撒壹層鹽，密封，放置幾天即可食用。