1.菜肴中的木蘭片介紹。
玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍制成，通常是用出土或出土的個頭不大的竹筍制成的幹品，壹般分為寶鑒、冬片、桃片、春片。由於形狀和顏色與玉蘭花的花瓣極為相似，故稱“玉蘭花片”。春餅。口感優雅，酥脆易變，深受老人和孩子的喜愛。
2.竹筍介紹。
竹筍是禾本科多年生常綠植物，原產於中國。竹屬植物的種類原產於廣東、廣西、福建和臺灣省，原產於廣東、廣西和四川、貴州。
竹筍是江南美食的材料。過去甚至有“離不開竹子，吃不了竹筍”的說法。雖然所有的竹筍都有生產，但並不是所有的竹筍都可以稱為烹飪產品。作為蔬菜竹筍，必須具備組織嫩、無苦味或其他不良味道，或有壹點苦味的條件，經過加工去除苦味後才能食用。
竹筍的生長環境和栽培；
1，竹筍的生長環境。
竹筍喜歡溫暖濕潤的氣候，可生長在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪岸和沙灘上，也可生長在海拔500米以下的山腳下。壹般要求年平均氣溫≥17.5℃且氣溫極低>:-6℃，年降水量在1400 mm以上，只有在冬季霜凍少、低溫短的條件下才能越冬。
2.竹筍的種植。
在品種選擇上，要選擇適合當地土壤和氣候的竹筍。選好林地後，斬草煉山，清除石塊、樹樁、柴根。按行距3m，株距2m，每畝挖種植穴100~120個，長0.60米，寬0.5米，深0.4米..
種植前要在穴底施腐熟的有機肥，填土10cm，然後將母竹放入穴內。母竹放入洞內時，使竹鞭直伸，註意適當淺植；註意鞭與土連接緊密，分層壓實，底部要松緊。最後澆根水，有條件的地方可以覆蓋稻草或雜草，防止水分蒸發。