這菜是很地道的東北農家菜，做土豆片時都會在鍋裏煎炒，把土豆片炒至兩面金黃，整個廚房裏彌漫著土豆那嘎巴鍋的糊香味，這種香味壹直留在了腦海裏無法忘記，下面我帶來尖椒土豆片的做法，壹起來看看吧！
尖椒土豆片的做法1食材主料
土豆8個 尖椒2個
輔料
油適量 鹽適量 味精適量 胡蘿蔔適量 醬油適量 蒸魚豉油適量 蔥適量 蒜適量 幹辣椒適量
步驟
1、土豆去皮洗凈切兩半
2、再切成硬幣厚的片用涼水泡壹下控水
3、再切尖椒段、胡蘿蔔片
4、鍋燒熱放油加蔥花、蒜末、幹辣椒段炒香
5、小火把土豆片下鍋慢慢煎炒至金黃色
6、再加入尖椒段胡蘿蔔片
7、繼續翻炒至土豆片成熟
8、放點壹品鮮醬油
9、再加少許鹽、蒸魚豉油
10、最後加味精炒勻即可出鍋
尖椒土豆片的`做法2主料：土豆400克；
輔料：辣椒（青、尖均可）50克（兩個），蔥花適量；
1、鍋內放入油，加入蔥花和五香粉爆香；
2、加入土豆片翻炒；
3、加入醬油1匙；
4、土豆炒熟加入青椒，調入適量的鹽炒勻即可出鍋。
尖椒土豆片的做法3主料：土豆300克
輔料：辣椒（青、尖）150克
調料：植物油25克鹽3克醬油10克各適量
1、尖椒洗凈去籽切小片；
2、土豆去皮洗凈切成薄片；
3、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌壹會；
4、然後加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘；
5、待土豆變色後加入適量鹽調味即可。