自制甜點很簡單。如何自制甜品？

1、水果糯米糊配料:糯米粉、玉米澱粉、黃油、牛奶、糖、喜歡的水果、椰子(不需要)。做法:取少許糯米粉，煎熟備用。鍋裏不要有水和油。小火翻炒3分鐘。糯米粉120g，玉米澱粉30g，牛奶180g，糖40g，全部放入碗中，充分攪拌至光滑無顆粒；將面糊倒入盤中，用保鮮膜包好，入鍋蒸15~20分鐘，沒有流動的液體就戳壹下。趁熱在湯圓中加入10g黃油，將黃油充分揉入湯圓中。稍微冷卻後，就可以戴上手套揉好了。將前面煎好的幹糯米粉撒在案板上，將糯米團放在上面，均勻分成8等份；把喜歡的水果提前切開備用；擦拭面板和搟面杖上的幹粉。將糯米面皮輕輕搟開，將水果包在裏面，捏起來，扯下多余的面團；最後，撒壹些椰子在上面。

2、椰子丁配料:牛奶、白糖、玉米澱粉、椰子。做法:將25g白糖倒入鍋中，加入30g玉米澱粉，最後倒入250g牛奶，攪拌均勻後再燒制，否則會有硬塊，影響口感；小火加熱並不斷翻動時，當底部開始慢慢發粘時，不要停下來，繼續攪拌，中間攪拌邊緣，直到所有液體形成無顆粒的糊狀，光滑，能微微流動；在模具裏放壹層油紙，將奶糊倒入其中，輕輕搖晃幾下將裏面的空氣排盡，用刮刀刮去表面，放入冰箱冷藏2小時以上；取出倒扣，撕掉表面的油紙。整體比較強勢，Q彈；切成塊，在所有六個面上均勻覆蓋壹層椰奶，裝盤。

3、水果雙皮奶配料:鮮奶、蛋白質、水果、糖。做法:500g牛奶煮至微沸，倒入碗中，冷卻；用筷子夾起煉乳皮，倒出下面的牛奶；在倒入的牛奶中加入20克糖，攪拌至融化；過濾打散3蛋白，加入牛奶攪拌均勻；將雞蛋和奶液再次倒入碗中，讓奶皮浮起，在蒸籠上封好保鮮膜，水燒開後小火蒸15分鐘至凝固；妳可以把妳最喜歡的水果搗碎或切碎，塗在雙層牛奶上。