烹飪袋1份,水1200克,冬粉3把,豆腐1塊,遠誌丸各2粒,雞胸肉1塊,鮮蝦6只,
蛤蜊9個,豆芽50g,蔥花3根,醬油1勺,黑胡椒少許,白粉2茶匙,香油適量。
工作方法
1
將冬粉用冷水浸泡,洋蔥用飲用水洗凈晾幹,然後切蔥花備用。將豆腐切成三角形,將藥丸和雞片切片,然後用腌料抓勻。豆芽洗凈瀝幹水分,蝦仁去殼去泥,將洗凈的蛤蜊用壹些水和米酒煮至開殼,撈起備用。
2
將包A(椰奶粉)倒入大鍋中,加水拌勻,然後大火略煮。盒子上和盒子裏都有烹飪說明!但是,指南中的加水量是600 ml。個人覺得加1000 ~ 1200 ml剛剛好。
三
然後倒入B包(莎拉醬)拌勻,再煮開。C包是辣醬,但是所有女人都被包了!可以根據自己對辣的喜好自行決定。
四
當湯要沸騰時,先放入油豆腐,然後將藥丸片放入湯內至沸騰,再放入雞肉。放雞的時候要壹塊壹塊分開,以免粘在壹起。煮好後試著調壹下口味。
五
另壹個鍋裏,先把冬粉煮開,壹個壹個煮,然後直接放碗裏,上面倒壹點莎拉湯,避免結塊。
六
原鍋加些熱水,燒開,然後將豆芽焯壹下,焯到熟。
七
拿起食材放在碗裏,中間放豆芽,喜歡雞蛋的話再加壹個煮雞蛋~所有食材(油豆腐、雞肉、丸子、蛤蜊)擺好之後,把蝦仁放入湯中煮熟。熟了就拿出來放在豆芽上。
八
最後,舀入莎拉熱湯,撒上壹些蔥花,享用吧!