白糖是甜品，也是調料，但是吃多了會蛀牙和肥胖，所以大家適量吃對身體有好處。
食品
主料:西葫蘆500g番茄150克
適量的輔助油；鹽適量；大蒜適量；雞精適量
步驟
1.將西葫蘆洗凈切片。
2.西紅柿洗凈，切成小塊
將大蒜切成泡沫
4.鍋裏放油，放入蒜沫炒香。
放入西紅柿
加入醬油
7.將番茄炒軟，然後加入西葫蘆。
8.加入鹽、雞精和蒜沫翻炒至西葫蘆變色。
購買味精
教大家如何選購味精。
1，質量較好的結晶味精為細長的八面棱晶體，顆粒均勻，基本透明，有光澤，白色，無雜質，無其他結晶顆粒。
2.因為味精有固定的晶型，混合粉末或其他形式的鹽就能看出來，所以我們可以判斷白色粉末狀的味精和等量的鹽同時溶解在等溫的熱水中。兩者的完全溶解速度不同，味精更快，澱粉遇到熱水會糊化，由此可以判斷添加大量鹽或澱粉的摻假者。
看了以上兩點，大家應該知道怎麽買了吧！
現在大家都講究健康，這個西葫蘆炒番茄也不例外。因為我們用了這些食材，這種西葫蘆炒番茄還具有緩解神經衰弱、提神醒腦、益中潤肺的保健功效。真的是美味又健康的食物。讓我們跟著練習走吧！
需要註意的事項
西葫蘆需要提前腌制，才有酥脆的口感。先炒西紅柿，然後加入西葫蘆。配西紅柿的蔬菜離不開白糖，白糖可以調節西紅柿的酸度，改善口感。