練習:
蝦仁洗凈，放入大碗中，倒入料酒，拌勻後蓋盤10分鐘。
鍋裏放壹小碗水，倒入蝦仁，加入姜絲、蔥花、鹽(不要太多)、料酒。
煮的過程中每隔1-2分鐘翻炒幾下，使之受熱均勻，妳會看到蝦身變綠，慢慢變紅。
在6到8分鐘內煮熟。
簡介:
蝦，蝦米，開陽，屈伸男孩，河蝦，草蝦，胡須男和虎頭男。它是壹種生活在水中的長壽動物，屬於節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、刀額新對蝦、琵琶魚蝦、龍蝦等。
呼吸和循環:
呼吸循環對蝦的鰓位於甲殼兩側形成的鰓室內，鰓室與外界相通。分支多為羽狀，有25對* * *，附著於胸部側壁或胸肢基部。表皮極薄，血液流經鰓時會發生氣體交換。鰓室內的顎船不斷擺動，使淡水從背部和腹部進入，向前流動。循環系統是開管的。心臟是壹個扁平的多邊形肌肉囊，位於頭和胸部後面的心包竇內。共有4對心孔，兩個在背部，壹個在後端兩側，另壹個在靠近後端的心臟腹側面。有控制血液流動的瓣膜。
醫療價值:
主要用於治療小兒紅腫，將蝦搗碎敷於患處。煲湯可以治療腫塊、痤瘡、泌乳。熬成汁治風痰。搗成糊狀敷蟲疽有效。稻田溝渠裏生的蝦有毒，做成腌制品更是害人不淺。而熱飯可以在密密麻麻的容器裏加鹽來殺人。沒有胡子或者肚子下面變黑，煮熟後變白的東西都不能吃。