2、蒜苔含有植物纖維素，能促進大腸排便，調理便秘，預防痔瘡。
3、蒜苔中含有辣椒素，能抑制細菌的生長繁殖，能抑制人體內致病菌和寄生蟲的繁殖。
4、蒜苔可以疏肝解郁，保護肝臟，減少毒素對肝細胞的損害。還具有提高免疫力、降血壓、降血脂、預防心腦血管疾病的作用。
第二，懷孕了可以吃蒜苔嗎？孕婦可以吃蒜苔，但蒜苔不適合消化，需要適量食用。蒜苔含有大量的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素等。可為孕婦和胎兒補充營養，提高孕婦免疫力，防止便秘和痔瘡復發，有利於胎兒的生長發育。
三、孕期可以吃什麽蔬菜？1，夏枯草。
夏枯草具有清火明目、散結消腫的功效。懷孕後期喝夏枯草不會對胎兒產生不良影響，但夏枯草味苦性寒，建議正常健康的孕婦少吃夏枯草，脾虛孕婦不宜食用。
2.國槐
槐花含有豐富的維生素和多種礦物質，具有潤腸通便、清熱解毒的作用，對治療孕期痔瘡、預防便秘有很好的效果。但槐花含糖量高，孕期不宜過量食用。患有糖尿病的孕婦應避免食用槐花食物。
3.四季豆；豆角；青豆
四季豆含有蛋白質和多種氨基酸，還含有血凝素，血凝素是壹種蛋白質物質，對機體細胞有非特異性損傷，對腫瘤有顯著的消退作用。吃青豆對妊娠反應大，食欲差的孕婦非常有益。但是要保證四季豆是熟的，不然容易中毒。