早餐吃零食容易導致營養不良，體質下降。營養專家推薦的營養法則是“早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”。今天我們就從食物元素平衡的角度來談談三餐的合理搭配。壹般來說，早餐的最佳時間是起床後30分鐘。根據成人營養計算，早餐主食的用量應為150 ~ 200g。要多吃饅頭、豆包、面包等澱粉類食物，適當補充壹些蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等。
早餐吃零食容易導致營養不良，體質下降，但是我們不能吃剩菜。剩菜隔夜可能產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是壹種致癌物質。為了我們的健康，我們必須遠離剩菜剩飯。餓的時候可以吃餅幹、巧克力等零食，但早餐壹定不能吃這些零食。早餐吃零食容易導致營養不良，體質下降，引發各種疾病。我們壹般認為吃水果、蔬菜、牛奶等有營養的食物就夠了。其實這種缺少主食的飲食是不正確的。早餐如果長時間不吃主食，會造成營養不良。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪梨、李子、杏子都是酸味和粗纖維，不宜空腹食用。
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